Olomoucké karbanátky

Podcasty, rozhovory, příběhy Další podcasty, rozhovory a příběhy Olomoucké karbanátky
0:00
/
0:00

Už název napovídá, jakou ingredienci budeme potřebovat. 

Ingredience
  • 500 g mletého vepřového masa
  • 1 nebo 2 balíčky kulatých olomouckých tvarůžků
  • 2 vejce
  • 4 stroužky česneku
  • sůl
  • pepř
  • majoránka
  • hladká mouka
  • tuk na smažení

Postup:

  1. Do mletého masa zapracujeme vejce, prolisovaný česnek, koření a sůl. Solíme mírně, slanost dodají i tvarůžky.
  2. Do masové hmoty balíme tvarůžky – pokud jich máme málo, překrojíme je horizontálně na poloviny. Lépe to balení jde s rukama namočenýma ve studené vodě.
  3. Hotové karbanátky obalíme v hladké mouce a smažíme v rozehřátém tuku po obou stranách. Obracíme opatrně.
  4. Podáváme se šťouchanými bramborami s jarní cibulkou, přidáme rajčata a okurku nebo jinou zeleninu na ozdobu i jako doplněk vitamínů a vlákniny.

Související