Zelňačka s párkem a hříbky
Vydatná polévka do předjaří…
Ingredience
- 300-400 g kysaného zelí
- 6 brambor
- 1 cibule
- 1 párek
- hrst sušených hříbků
- 200 ml kysané smetany
- 1-2 lžíce sádla
- sůl
- případně trochu hladké mouky na zahuštění
Postup:
- Sušené houby přes noc nebo od rána namočíme do studené vody.
- Na sádle zpěníme nakrájenou cibuli, na ní opečeme na kostičky nakrájené oloupané brambory a pak přidáme kysané zelí s houbami.
- Zalijeme vodou, mírně dosolíme – zelí už samo o sobě slané je a uvaříme.
- V závěru vmícháme kysanou smetanu a necháme přejít var. Pokud budeme zahušťovat hladkou moukou, rozmícháme lžíci mouky ve studené vodě, vlijeme do polévky a necháme provařit a teprve potom přidáme smetanu.
- Na pánvičce na kousku tuku opečeme nakrájený párek a ozdobíme jím jednotlivé porce.
Mohlo by vás zajímat
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Vždycky jsem si přál ocitnout se v románu Julese Verna. Teď se mi to splnilo.
Václav Žmolík, moderátor
Tajuplný ostrov
Lincolnův ostrov nikdo nikdy na mapě nenašel, a přece ho znají lidé na celém světě. Už déle než sto třicet let na něm prožívají dobrodružství s pěticí trosečníků, kteří na něm našli útočiště, a hlavně nejedno tajemství.
