Pečeně špikovaná mrkví a celerem
Trochu pracné, ale hezky to vypadá a dobře chutná.
Ingredience
- 800-900 g vepřové pečeně vcelku
- 1-2 mrkve
- půl malého celeru
- 1 cibule
- asi 2 lžíce sádla
- sůl
Postup:
- Maso opláchneme, osušíme a úzkým nožem do něj uděláme hluboké zářezy – klidně i z protilehlých stran.
- Do otvorů vtlačíme úzké hranolky mrkve a celeru, dobře osolíme.
- Na sádle zpěníme nakrájenou cibuli, na tom ze všech stran opečeme připravené maso, podlijeme horkou vodou a dáme do trouby předehřáté na 200 stupňů.
- Po 10 minutách stáhneme teplotu na 170 stupňů a dopečeme pěkně do měkka.
- Podáváme s vařenými bramborami nebo bramborovou kaší, přelijeme výpekem.
Mohlo by vás zajímat
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Závěr příběhu staré Karviné, který měl zůstat pod zemí
Karin Lednická, spisovatelka
Šikmý kostel 3
Románová kronika ztraceného města - léta 1945–1961. Karin Lednická předkládá do značné míry převratný, dosavadní paradigma měnící obraz hornického regionu, jehož zahlazenou historii stále překrývá tlustá vrstva mýtů a zakořeněných stereotypů o „černé zemi a rudém kraji“.
