Pikantní žebírka
Maso od kosti je prý nejlepší… Recept ale můžete použít i na plátky bůčku.
Ingredience
- 1 kg žebírek nebo bůčku
- 1 cibule
- sklenka světlého piva pod maso (na zapití zvlášť J)
- 2 lžíce oleje
- 3 stroužky česneku
- 1 lžíce sójové omáčky
- sůl
- pepř
- trochu mletého chilli
Postup:
- Připravíme marinádu z oleje, soli, pepře, utřeného česneku, sójové omáčky a chilli.
- Maso potřeme marinádou a dáme do chladu odležet třeba na půl dne.
- Do pekáče nebo zapékací mísy dáme nakrájenou cibuli, zalijeme ji pivem, na to položíme připravené maso, přiklopíme a ve střední troubě pečeme.
- Během pečení několikrát přelijeme výpekem, když je maso měkké, odklopíme a dopečeme, aby mělo barvu.
Mohlo by vás zajímat
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Starosvětské příběhy lesníků z časů, kdy se na Šumavě ještě žilo podle staletých tradic.
Václav Žmolík, moderátor
Zmizelá osada
Dramatický příběh viny a trestu odehrávající se v hlubokých lesích nenávratně zmizelé staré Šumavy, několik let po ničivém polomu z roku 1870.
