Listový závin s marcipánem
Zkuste místo rozinek sušené brusinky.
Suroviny:
listové těsto
jablka
sušené brusinky
cukr
skořice
marcipán
mandlové lupínky
vejce na potření
případně trochu strouhanky nebo piškotové strouhanky
Postup:
- Jablka oloupeme a nahrubo nastrouháme.
- Na pomoučeném vále vyválíme těsto (nebo rozbalíme těsto předválené) na obdélník.
- Pokud jsou jablka příliš šťavnatá, jemně těsto posypeme strouhankou, pak navrstvíme jablka, mírně pocukrujeme, poprášíme skořicí, posypeme brusinkami a k jednomu kraji dáme váleček z marcipánu a z té strany začneme zabalovat.
- Hotový závin přesuneme na pečicí papír na plechu, potřeme rozkvedlaným vajíčkem, propícháme špejlí a posypeme mandlovými lupínky. V dobře předehřáté troubě upečeme.
Související
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Starosvětské příběhy lesníků z časů, kdy se na Šumavě ještě žilo podle staletých tradic.
Václav Žmolík, moderátor
Zmizelá osada
Dramatický příběh viny a trestu odehrávající se v hlubokých lesích nenávratně zmizelé staré Šumavy, několik let po ničivém polomu z roku 1870.
