Plněné smažené žampiony
Než vypukne ta správná houbařská sezóna.
Suroviny:
žampiony
vejce do náplně i na obalování
cibule
hladká mouka
strouhanka
sůl
mletý pepř
tuk na smažení
Postup:
- Žampiony očistíme a vylomíme jim nožičky, které nakrájíme.
- Na troše tuku osmahneme nakrájenou cibuli, přidáme nakrájené nožičky žampionů, podusíme a nakonec přidáme vajíčka, podle chuti osolíme, opepříme a uděláme smaženici – náplň.
- Kloboučky žampionů naplníme vaječnou směsí, opatrně obalíme v hladké mouce, rozšlehaném vajíčku a strouhance a ve vyšší vrstvě tuku smažíme. Po usmažení odkládáme na papírovou utěrku nebo ubrousek, aby se odsál přebytečný tuk.
Mohlo by vás zajímat
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Starosvětské příběhy lesníků z časů, kdy se na Šumavě ještě žilo podle staletých tradic.
Václav Žmolík, moderátor
Zmizelá osada
Dramatický příběh viny a trestu odehrávající se v hlubokých lesích nenávratně zmizelé staré Šumavy, několik let po ničivém polomu z roku 1870.
