Rizoto z BBC
Suroviny: Půl šálku sušených hříbků, 1 šálek rýže, 1 cibule, 2 stroužky česneku, olivový olej, 100g másla nasekaného na kostky, 1 a půl deci bílého vína, 250 ml zeleninového vývaru, máslo a na posypání zelenou petrželku.
Postup: Sušené hříbky hodíme do studené vody a necháme je nabobtnat. Do kastrůlku dáme trochu másla a trochu oleje, přidáme nasekanou cibuli a česnek, orestujeme a přidáme šálek rýže. Po chvilce restování přilijeme víno, které by se mělo hned začít odpařovat. Po odpaření přidáme zeleninový vývar a namočené houby. Na závěr (když už je rizoto skoro hotové) vložíme kostky másla a budeme míchat dokud nebude rizoto hotové. Podáváme ozdobené petrželkou.
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Přijměte pozvání na úsměvný doušek moudré člověčiny.
František Novotný, moderátor
Setkání s Karlem Čapkem
Literární fikce, pokus přiblížit literární nadsázkou spisovatele, filozofa, ale hlavně člověka Karla Čapka trochu jinou formou.
