Tudorovská chlebová omáčka
Suroviny: Pro 6 porcí - 1 šálek čerstvé petrželky, nasekané, 40 g másla, 3 lžíce jablečného octa, 2 lžičky cukru, 120 g čerstvě nadrcené střídky bílého chleba (veky), sůl a mletý černý pepř.
Postup: Petrželku jemně nasekáme a nasypeme ji do pánve s máslem, octem, cukrem, kořením a asi 3 lžícemi vody. Uvedeme do varu a vaříme 2 minuty. Vzniklou směs zamícháme do podrcené střídky bílého chleba (veky) a dokořeníme podle chuti. Pro případné zředění použijeme malé množství vývaru nebo mléka. Omáčku nakupíme na talíř a podáváme s kuřetem nebo králíkem, bohatě posypané čerstvými bylinkami, jako je tymián nebo majoránka.
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Závěr příběhu staré Karviné, který měl zůstat pod zemí
Karin Lednická, spisovatelka
Šikmý kostel 3
Románová kronika ztraceného města - léta 1945–1961. Karin Lednická předkládá do značné míry převratný, dosavadní paradigma měnící obraz hornického regionu, jehož zahlazenou historii stále překrývá tlustá vrstva mýtů a zakořeněných stereotypů o „černé zemi a rudém kraji“.
