Jahodové bezé dortíky
Suroviny: Bezé: 3 bílky, 1 lžička citrónové šťávy, 200 g cukru krupice, 1 vanilkový cukr. Náplň: 500g jahod, 100g moca čokolády, balíček bílé želatiny, 40g cukru a půl deci rybízového likéru.
Postup: Ušleháme dotuha bílky s citrónovou šťávou, po chvíli šlehání začneme pomalu vsypávat oba cukry (šleháme na nejnižších otáčkách). Pevný sníh dáme do cukrářského sáčku a na velký plech s pečícím papírem nastříkáme plná kolečka (12 koleček o průměru 8 cm), pak je ještě po obvodu zvýšíme, tím vytvoříme okraje dortíčků. Zbylou hmotu použijeme na minipusinky, vejdou se ještě mezi kolečka. Pečeme, či spíš sušíme v předehřáté troubě na 100°C 60 minut. Posekáme čokoládu, rozpustíme ji v horké lázni, necháme trochu vychladnout a bezé dortíky uvnitř těch terčů v tom kolečku potřeme. Jahody pokrájíme nadrobno a ozdobíme jimi dortíky. Želé smícháme s cukrem, přimícháme 2dc vody a likér. Povaříme, necháme zchladnout a nalijeme na jahody. Necháme ztuhnout. Pusinky rozdrobíme a nasypeme na dortíky.
Dobrou chuť vám přeje Český rozhlas Sever a Petr Novotný!
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Kdo jste vy? Klára, nebo učitel?
Tereza Kostková, moderátorka ČRo Dvojka
Jak Klára obrátila všechno vzhůru nohama
Knížka režiséra a herce Jakuba Nvoty v překladu Terezy Kostkové předkládá malým i velkým čtenářům dialogy malé Kláry a učitele o světě, který se dá vnímat docela jinak, než jak se píše v učebnicích.
