Milánské kuřecí řízky
Suroviny: Na 4 porce: 1 cibule, 5 lžic oleje, plechovka loupaných rajčat, 4 snítky bazalky, sůl, pepř, 250g špaget, 4 kuřecí řízky, 2 vejce, 2 lžíce mléka, 2 lžíce strouhanky, 6 lžic strouhaného parmazánu, 2 lžíce mouky.
Postup: Cibuli oloupeme, jemně pokrájíme a na rozehřátém oleji zesklovatíme. Přidáme rozmixovaná rajčata s deci vody, polovinu bazalky nasekáme nadrobno, osolíme, opepříme a na mírném ohni dusíme 10 minut. Uvaříme špagety. Kuřecí řízky omyjeme pod studenou vodou, osušíme, osolíme, opepříme. Vejce rozšleháme v mléku, strouhanku smícháme se strouhaným parmazánem a řízky postupně obalíme (mouka, vejce, strouhanka s parmazánem). Potom je na středním ohni opečeme z každé strany asi 4 minuty. Podáváme těstoviny s rajskou omáčkou, k tomu kuřecí řízky posypané bazalkou.
DOBROU CHUŤ VÁM PŘEJE PETR NOVOTNÝ A ČESKÝ ROZHLAS SEVER!
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Vždycky jsem si přál ocitnout se v románu Julese Verna. Teď se mi to splnilo.
Václav Žmolík, moderátor
Tajuplný ostrov
Lincolnův ostrov nikdo nikdy na mapě nenašel, a přece ho znají lidé na celém světě. Už déle než sto třicet let na něm prožívají dobrodružství s pěticí trosečníků, kteří na něm našli útočiště, a hlavně nejedno tajemství.
