Jelení se švestkami
Suroviny: 1kg jelení kýty, 4 lžíce švestkových povidel, 1 silnější plátek citrónu, 2 lžíce oleje, koření na divočinu, sůl a půl litru vývaru.
Postup: Maso nakrájíme na plátky, po stranách ho nařízneme. V hlubší pánvi na oleji maso prudce orestujeme, potom ho osolíme, okořeníme, podlijeme vývarem a přiklopíme pokličkou. Dusíme. Když je měkké přidáme povidla, plátek citrónu, zamícháme a vaříme ještě 20 minut. Na závěr plátek citrónu vyndáme a můžeme podávat.
DOBROU CHUŤ VÁM PŘEJE PETR NOVOTNÝ A ČESKÝ ROZHLAS SEVER!
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Závěr příběhu staré Karviné, který měl zůstat pod zemí
Karin Lednická, spisovatelka
Šikmý kostel 3
Románová kronika ztraceného města - léta 1945–1961. Karin Lednická předkládá do značné míry převratný, dosavadní paradigma měnící obraz hornického regionu, jehož zahlazenou historii stále překrývá tlustá vrstva mýtů a zakořeněných stereotypů o „černé zemi a rudém kraji“.
