Treska po švédsku

2 velké filety z tresky (nebo 4 menší), 1 větší pórek, 4 mrkve, 2 zakysané smetany, strouhaný sýr, sůl, pepř, čerstvý nebo mražený kopr, olej a máslo. Pórek nakrájíme na kolečka a mrkev nastrouháme na hrubším struhadle. Na pánvi rozehřejeme trochu oleje s trochou másla a pórek s mrkví orestujeme a mírně osolíme. Směs dáme na dno zapékací misky nebo pekáčku. Na ní rozložíme lehce posolená a popepřená filátka z tresky. Dáme zapéct na 1/4 hodiny do rozehřáté trouby. Mezitím smícháme zakysanou smetanu s trochou soli, pepře a kopru. Pekáček vyjmeme z trouby a na tresku nalijeme ochucenou zakysanou smetanu. Nakonec posypeme strouhaným sýrem. Pečeme dalších asi 20 minut, až sýr pěkně zezlátne.