Pivní fondue

Fondue (ilustr. obr.)|foto:licence Public Domain, volné dílo, Julien29

Suroviny: 500g hrubě nastrouhaného tvrdého sýra (ementál), 250ml světlého piva, 1 lžíce hořčice, kapka worcesteru, kapka tabasca.

Postup: Sýr nahrubo nastrouháme a 250 ml světlého piva uvedeme do varu (můžeme použít nádobku na fondue). Postupně za stálého míchání přidáváme sýr, který na mírném ohni rozpouštíme (nevaříme). Musí nám vzniknout hladká, krémová omáčka. Do té vmícháme lžíci hořčice, worcester a tabasco. Potom nádobku přeneseme na stůl mezi hosty (udržujeme mírný oheň). Kousky chleba nebo bagety napichujeme na vidličku a namáčíme do sýra.

Dobrou chuť Vám přeje Petr Novotný a Český rozhlas Sever!