Cizrna na portugalský způsob
Suroviny: Černé olivy, 3 stroužky česneku, špetka chilli, 2 cibule, 250g cizrny, 1 domácí klobása, 1 kousek filé z mořské ryby, olej, špetka pepře a špetka soli.
Postup: Do studené vody vložíme cizrnu (vodu nesolit!). Vaříme doměkka (lze poznat podle toho, že se cizrna mezi prsty rozpadá). Na pánvi dozlatova osmažíme cibuli, česnek, přidáme rybí filety, které na pánvi rozdrtíme, na kolečka nakrájenou klobásu a vše chvíli smažíme. Tento základ promícháme s uvařenou cizrnou, přidáme černé olivy a dochutíme solí, pepřem a chilli.
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Starosvětské příběhy lesníků z časů, kdy se na Šumavě ještě žilo podle staletých tradic.
Václav Žmolík, moderátor
3x Karel Klostermann
Komplet obsahuje dva šumavské romány Ze světa lesních samot, V ráji šumavském a povídkový soubor Mrtví se nevracejí z pera klasika české literatury Karla Klostermanna (1848 - 1923), který tomuto kraji zasvětil celé své dílo.