Krůtí řízky s broskvovým karamelem
Suroviny: Krůtí maso, pepř, mletá paprika, cukr, bílé víno, kompotové broskve, olej, šlehačka, mandle a sůl.
Postup: Řízky naklepeme, osolíme, opepříme, dochutíme paprikou a necháme uležet. Na pánvi si z cukru uděláme karamel, až bude krásně hnědý tak ho podlijeme bílým vínem, tak aby nám vznikla hustší omáčka. Do té namáčíme půlky broskví. Na oleji opečeme řízky a výpek, který nám zůstane, vlijeme do karamelu, přidáme šlehačku a krátce povaříme. Servírujeme řízek, na který položíme broskev namočenou v karamelu, přelijeme karamelovou omáčkou a posypeme nasekanými mandlemi.
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Přijměte pozvání na úsměvný doušek moudré člověčiny.
František Novotný, moderátor
Setkání s Karlem Čapkem
Literární fikce, pokus přiblížit literární nadsázkou spisovatele, filozofa, ale hlavně člověka Karla Čapka trochu jinou formou.
