Mrkvovo-dýňová polévka
Krásná barvou pro oko a dobrá na chuť.
Ingredience
- 3-4 mrkve
- 1 menší dýně hokaido
- 1 cibule
- 4-5 lžic olivového oleje
- 300 ml kokosového mléka
- 3 stroužky česneku
- sůl, chilli koření, krutonky
Postup:
- Na oleji krátce osmahneme nakrájenou cibuli a pak přidáme očištěné a nakrájené mrkve. Okořeníme špetkou chilli, prosmahneme.
- Přidáme nakrájenou dýni – hokaido nemusíme loupat, jen odstraníme semínka. Přidáme i na plátky nakrájený česnek, osmahneme a zalijeme vodou, osolíme a vaříme, až zelenina změkne.
- Rozmixujeme, přilijeme kokosové mléko a necháme přejít var.
- Nakonec do polévky přidáme krutonky – osmažené kostičky pečiva.
Mohlo by vás zajímat
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Přijměte pozvání na úsměvný doušek moudré člověčiny.
František Novotný, moderátor
Setkání s Karlem Čapkem
Literární fikce, pokus přiblížit literární nadsázkou spisovatele, filozofa, ale hlavně člověka Karla Čapka trochu jinou formou.
