Montrealská rajčatová polévka s křenem
Suroviny: 20 dkg rajčatového protlaku, 8 dkg másla, 10 dkg hladké mouky, 5 dkg cibule, půl deci šlehačky, 3 dkg křenu, 1 a půl litru vody nebo vývaru, sůl, pepř, bobkový list.
Postup: Cibulku nakrájíme najemno, osmahneme na másle, přidáme hladkou mouku a protlak. Zalijeme vodou nebo vývarem, osolíme a okořeníme a vše dobře našleháme. Vaříme 20 minut. Přecedíme přes jemné síto. Polévku nalijeme do talířků a do každé porce vsypeme hrst strouhaného křenu a nakonec polévku ozdobíme lehce našlehanou šlehačkou.
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Starosvětské příběhy lesníků z časů, kdy se na Šumavě ještě žilo podle staletých tradic.
Václav Žmolík, moderátor
Zmizelá osada
Dramatický příběh viny a trestu odehrávající se v hlubokých lesích nenávratně zmizelé staré Šumavy, několik let po ničivém polomu z roku 1870.
