Koláč s červeným zelím
Suroviny: 1 červená cibule, 2 jablka, 3 bobkové listy, 1 kg červeného zelí, půl dcl červeného vína, 2 lžíce másla, vejce, mletý černý pepř, sůl a půl kg listového těsta.
Postup: Hlávku zelí rozpůlíme a nakrájíme na tenké proužky, které opereme ve vodě. Cibuli nakrájíme nadrobno, jablka nakrájíme na malé kostičky. Na másle zpěníme nakrájenou cibuli a přidáme jablka. Dusíme 5 minut a stále mícháme. Pak přidáme nakrájené zelí. Promícháme a podlijeme vínem a dál dusíme. Po vyprchání vína pak přidáme 2 dcl vody. Poté přidáme bobkový list, sůl, pepř a dusíme cca 30 minut. Zelí necháme vychladnout a vyndáme bobkový list. Listové těsto rozdělíme na 2 kusy a vyválíme. Plech vymažeme tukem a vložíme první díl vyváleného listového těsta, na které poklademe vychladlé zelí. Druhým dílem listového těsta zelí přikryjeme. Těsto propícháme vidličkou a potřeme ho rozšlehaným vejcem. Upečeme v předehřáté troubě, pečeme na 200°C. Podáváme jako přílohu třeba k pečenému masu.
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Závěr příběhu staré Karviné, který měl zůstat pod zemí
Karin Lednická, spisovatelka
Šikmý kostel 3
Románová kronika ztraceného města - léta 1945–1961. Karin Lednická předkládá do značné míry převratný, dosavadní paradigma měnící obraz hornického regionu, jehož zahlazenou historii stále překrývá tlustá vrstva mýtů a zakořeněných stereotypů o „černé zemi a rudém kraji“.
