Kokosová bábovka
Suroviny měříme čtvrtlitrovým hrnkem, je to rychlejší, než vážení.
Suroviny:
3 vejce
1,5 hrnku hladké mouky
půl hrnku polohrubé mouky
1 hrnek strouhaného kokosu
1hrnek mléka
tři čtvrtě hrnku cukru
půl hrnku slunečnicového oleje
1 vanilkový cukr nebo pár kapek vanilkové esence
1 kypřicí prášek
tuk a mouka do formy
cukr moučka na posypání
Postup:
- Formu vymažeme a vysypeme. Předehřejeme troubu na střední stupeň.
- Vejce ušleháme s cukrem a vanilkovým cukrem nebo esencí do pěny, přišleháme olej a pak vmícháme mléko.
- Smícháme obě mouky, prosejeme do nich kypřicí prášek, vmícháme kokos a smícháme s tekutou směsí. Hotové těsto vlijeme do připravené formy.
- Vložíme do trouby a pečeme. Po 45 minutách uděláme test špejlí, je-li už bábovka propečená. Pokud se připéká svrchu, zakryjeme ji kouskem alobalu.
- Zchladlou bábovku ještě pocukrujeme.
Mohlo by vás zajímat
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Vždycky jsem si přál ocitnout se v románu Julese Verna. Teď se mi to splnilo.
Václav Žmolík, moderátor
Tajuplný ostrov
Lincolnův ostrov nikdo nikdy na mapě nenašel, a přece ho znají lidé na celém světě. Už déle než sto třicet let na něm prožívají dobrodružství s pěticí trosečníků, kteří na něm našli útočiště, a hlavně nejedno tajemství.
