Bábovka s vaječným likérem

Vaříme se Slávkou

Bábovka (ilustr. obr.)|foto:Petr Stupka, Český rozhlas

S tím likérem je nepodáváme, ale pečeme!

Suroviny:

250 ml vaječného likéru

5 vajec

190 g cukru

1 vanilkový cukr

400 g polohrubé mouky

1 kypřicí prášek

250 ml oleje

hrst sekaných vlašských ořechů nebo šálek sekané čokolády

tuk a strouhanka do formy

cukr moučka na konečné poprášení

Postup:

Pečlivě formu vymažeme a vysypeme jemnou strouhankou. Zapneme troubu.
Celá vejce s cukrem a vanilkovým cukrem ušleháme do pěny, pak střídavě postupně přidáváme likér a olej a stále šleháme.
Mouku smícháme s kypřicím práškem a sekanými ořechy nebo čokoládou a po lžicích přimícháváme do vaječné pěny.
Těsto vlijeme do připravené formy, dáme do trouby vyhřáté na 175-180 stupňů. Po asi 15 minutách teplotu mírně snížíme a dopečeme.
Špejlí zkontrolujeme, jestli už je bábovka propečená – mělo by stačit 45 minut. Pokud zůstane špejle suchá, bábovku vyndáme z trouby, necháme ji zchladnout a pak vyklopíme. Před krájením ještě pocukrujeme.

Související

Cuketová bábovka

Vděčná rychlovka, kterou můžete obměňovat.
Kokosová bábovka

Příjemný a rychlý moučník.
Mrkvová bábovka

Neplést s mrkvovou zmrzlinou z vtipu o zajíčkovi, tahle bábovka vůbec není hnusná!