Kočičí výkřik
750g vepřového masa, 1 cibule, 80g másla nebo nějakého rostlinného tuku, sůl, kmín, kůra z jednoho citrónu, zázvor a ocet, 250ml kysané smetany, lžíce mouky a hovězí vývar. Maso nakrájíme na nudličky a spolu s nakrájenou cibulí ho opečeme na tuku. Osolíme, přidáme rozdrcený kmín, umytou a nastrouhanou citrónovou kůru, zázvor, trochu octa. Přiklopíme a dusíme doměkka ve vlastní šťávě, popřípadě podlijeme vývarem. Nakonec zahustíme smetanou, ve které jsme rozmíchali mouku a chvilku povaříme. Podáváme s rýží.
Dobrou chuť Vám přeje Petr Novotný a Český rozhlas Sever!
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Závěr příběhu staré Karviné, který měl zůstat pod zemí
Karin Lednická, spisovatelka
Šikmý kostel 3
Románová kronika ztraceného města - léta 1945–1961. Karin Lednická předkládá do značné míry převratný, dosavadní paradigma měnící obraz hornického regionu, jehož zahlazenou historii stále překrývá tlustá vrstva mýtů a zakořeněných stereotypů o „černé zemi a rudém kraji“.
