Kapr na víně a smetaně
Může to být i letošní vánoční novinka.
Suroviny:
4 porce kapra
2-3 rajčata
4 žampiony
1 cibule
80 g másla
sklenka bílého suchého vína
sklenka smetany
1 lžíce hladké mouky
pepř
sůl
mletá paprika
Postup:
- Mouku smícháme se solí, paprikou a pepřem a poprášíme tím osušené porce ryby.
- V rozpáleném másle opečeme po obou stranách a vyndáme na teplý talíř.
- Do stejného másla dáme nakrájenou cibuli, osmahneme, pak přidáme očištěné a nakrájené žampiony a nakrájená rajčata bez zrníček, znovu osmahneme, pak podlijeme vínem a dusíme asi ¼ hodiny.
- Nakonec přilijeme smetanu, necháme přejít var a tímto sosem pak přeléváme porce na talíři. Podáváme s bramborem.
Mohlo by vás zajímat
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Závěr příběhu staré Karviné, který měl zůstat pod zemí
Karin Lednická, spisovatelka
Šikmý kostel 3
Románová kronika ztraceného města - léta 1945–1961. Karin Lednická předkládá do značné míry převratný, dosavadní paradigma měnící obraz hornického regionu, jehož zahlazenou historii stále překrývá tlustá vrstva mýtů a zakořeněných stereotypů o „černé zemi a rudém kraji“.
