Rajský kapr
Do Vánoc ještě daleko, tak vyzkoušejte kapra zase jinak!
Suroviny:
4 porce kapra
1 cibule
6 rajčat
2-3 stroužky česneku
sklenka bílého vína
šálek strouhaného sýra
1-2 lžíce strouhanky
olej nebo máslo
sůl pepř
Postup:
- Porce kapra osolíme, opepříme a po obou stranách je opečeme na rozehřátém tuku.
- Opečeného kapra opatrně vyndáme na teplý talíř, na zbylém tuku osmahneme nakrájenou cibuli a plátky česneku, pak přidáme plátky rajčat a podusíme.
- Do pekáčku nebo zapékací misky dáme polovinu rajčatové směsi, na to položíme kapra a zakryjeme druhou polovinou rajčat.
- Podlijeme vínem, posypeme směsí sýra a strouhanky, můžeme ještě přidat pár vloček másla na povrch a v mírně vyhřáté troubě zapečeme.
Mohlo by vás zajímat
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Starosvětské příběhy lesníků z časů, kdy se na Šumavě ještě žilo podle staletých tradic.
Václav Žmolík, moderátor
Zmizelá osada
Dramatický příběh viny a trestu odehrávající se v hlubokých lesích nenávratně zmizelé staré Šumavy, několik let po ničivém polomu z roku 1870.
