Kachní prsa se slivovicí
Suroviny: 200 g kachních prsíček, 50 g uzeného sýra, 100 g jablek, 2 dc oleje, 200 g brambor, 2 dc minimálně 52% slivovice, 1 česnek, sůl, pepř, mletý kmín, majoránka.
Postup: Maso nakrájíme na tenké plátky, nasolíme, opepříme a dáme marinovat do směsi slivovice a oleje. Brambory nastrouháme nahrubo, osolíme a necháme odkapat. Pak přidáme strouhaný sýr, ochutíme solí a pepřem, ze směsi tvarujeme malé koláčky, dáme na vymaštěný plech a pečeme v troubě asi 25 minut. Kachnu zprudka orestujeme, přidáme nakrájená jablka, flambujeme zbytkem slivovice a podusíme až do vypaření alkoholu. Podáváme na bramborových koláčcích.
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Vždycky jsem si přál ocitnout se v románu Julese Verna. Teď se mi to splnilo.
Václav Žmolík, moderátor
Tajuplný ostrov
Lincolnův ostrov nikdo nikdy na mapě nenašel, a přece ho znají lidé na celém světě. Už déle než sto třicet let na něm prožívají dobrodružství s pěticí trosečníků, kteří na něm našli útočiště, a hlavně nejedno tajemství.
