Jihočeské houbové ragů
Suroviny: 250g brambor, mletá paprika, 200g hub (hřiby), 300g žampionů, kmín, 250ml polévkového vývaru, 0,5 – 1dc bílého vína, pažitka, 50g másla, 40g polohrubé mouky, koriandr, 1 velká cibule, 1 kyselá okurka, citrónová šťáva, sůl, zázvor (žlutý i bílý), bílý pepř, 1 lžíce kapary.
Postup: Brambory nakrájíme na kostičky a uvaříme v osolené vodě. Očištěné houby nakrájíme na plátky a podusíme ve vlastní šťávě. Z másla a mouky připravíme světlou jíšku, kterou rozvaříme s polévkou. Do této bílé omáčky, přidáme brambory, houby, na kostičky pokrájenou okurku, cibuli, mleté koření a ostatní přísady, lehce povaříme a servírujeme.
DOBROU CHUŤ VÁM PŘEJE PETR NOVOTNÝ A ČESKÝ ROZHLAS SEVER!
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Závěr příběhu staré Karviné, který měl zůstat pod zemí
Karin Lednická, spisovatelka
Šikmý kostel 3
Románová kronika ztraceného města - léta 1945–1961. Karin Lednická předkládá do značné míry převratný, dosavadní paradigma měnící obraz hornického regionu, jehož zahlazenou historii stále překrývá tlustá vrstva mýtů a zakořeněných stereotypů o „černé zemi a rudém kraji“.
