Houbová polévka s krupkami

Ke cti přijde vzpomínka na loňské houbařské žně.

Ingredience
  • miska sušených hub
  • 1 mrkev
  • 1 větší brambor
  • asi třetina celeru
  • 1 cibule
  • šálek krupek
  • bylinky podle chuti
  • sůl
  • sádlo nebo máslo, petrželka, česnek

Postup:

  1. Houby namočíme přes noc nebo od rána do studené vody – asi 1,5 litru.
  2. Pak přidáme očištěnou nakrájenou zeleninu, bylinky podle chuti, osolíme, přidáme šálek dobře propláchnutých krupek a uvaříme do měkka.
  3. Na talíři přidáme opět podle chuti utřený česnek, lžičku sádla nebo másla a sekanou petrželku.

Související