Houbová kapsa

Vaříme se Slávkou

Houby prý pořád ještě rostou...

Ingredience
  • vepřová pečeně – na 4 porce
  • miska čerstvých hub nebo hrst sušených
  • 1 cibule
  • 2 lžíce másla
  • 2 lžíce sádla
  • sůl
  • pepř

Postup:

  1. Houby nakrájíme, pokud máme sušené, namočíme je předem přes noc do studené vody. Na másle udusíme a necháme zchladnout. Solíme a pepříme podle chuti. Když použijeme sušené houby, nálev ještě využijeme.
  2. Z pečeně nařízneme tenčí plátek, ale nedokrojíme, nakrojíme další plátek a ten už dokrojíme – vznikne nám „dvojlist“. Maso lehce osolíme, opepříme a naplníme udušenými houbami. Párátkem zajistíme.
  3. Na sádle zpěníme nakrájenou cibuli, z obou stran na tom opečeme připravené kapsy a podlijeme horkou vodou. Pokud máme nálev z hub, použijeme i ten.
  4. Dusíme do měkka, hlídáme tekutinu.
  5. Podáváme s vařenými bramborami nebo s rýží.
Jak nás naladíte na DABu

Nejnovější recepty

Více z pořadu

E-shop Českého rozhlasu

Závěr příběhu staré Karviné, který měl zůstat pod zemí

Karin Lednická, spisovatelka

kostel_2100x1400.jpg

Šikmý kostel 3

Koupit

Románová kronika ztraceného města - léta 1945–1961. Karin Lednická předkládá do značné míry převratný, dosavadní paradigma měnící obraz hornického regionu, jehož zahlazenou historii stále překrývá tlustá vrstva mýtů a zakořeněných stereotypů o „černé zemi a rudém kraji“.