Červená houbová polévka

Červenou barvu neobstarají houby, ale červená řepa.

Ingredience
  • miska hub, ideálně směs
  • 1 mrkev
  • 1 menší červená řepa
  • kousek celeru
  • 1 bujónová kostka – slepičí vývar
  • 1 lžíce krupičky
  • zelená petrželka, případně česnek

Postup:

  1. Očištěné houby nakrájíme na kousky, zeleninu také nakrájíme.
  2. Vše dáme vařit do vody s bujónovou kostkou, můžeme přidat bylinky podle vlastní chuti.
  3. Když je zelenina skoro měkká, přidáme lžíci dětské krupičky, dobře promícháme a dovaříme.
  4. Na talíři zdobíme petrželkou, můžeme dochutit utřeným česnekem.

Související