Houbová omáčka s vejcem
Zahajujeme týden houbový…
Ingredience
- miska hub – směs různých druhů
- 1 velká cibule
- 1 lžíce tuku – ideálně sádlo
- sůl, pepř, kmín
- 2-3 lžíce máslové jíšky
- 200 ml smetany
- 3-4 vejce
Postup:
- Houby očistíme a nakrájíme na kousky.
- Na tuku zpěníme nakrájenou cibuli, přidáme nakrájené houby, kmín, pepř a sůl a chvíli opékáme.
- Zalijeme vodou, přivedeme k varu a vaříme, dokud houby nezměknou.
- Zahustíme máslovou jíškou, dobře promícháme, provaříme a v závěru přilijeme smetanu a necháme přejít var.
- Vejce uvaříme natvrdo, rozkrojíme a na talíři doplníme kynutým knedlíkem nebo vařenými bramborami a přelijeme omáčkou.
Mohlo by vás zajímat
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Starosvětské příběhy lesníků z časů, kdy se na Šumavě ještě žilo podle staletých tradic.
Václav Žmolík, moderátor
Zmizelá osada
Dramatický příběh viny a trestu odehrávající se v hlubokých lesích nenávratně zmizelé staré Šumavy, několik let po ničivém polomu z roku 1870.
