Guláš z první republiky
To už by byl pořádně rozleželý... Recept je ale opravdu z 20. let minulého století.
Ingredience
- 750 g hovězí kližky
- 100 g slaniny
- 3 cibule
- 1 vrchovatá lžíce cukru
- 2-3 lžíce octa
- sůl
Postup:
- Na kostičky nakrájenou slaninu rozpečeme a na ní osmahneme nakrájené cibule.
- Přidáme cukr, promícháme, přidáme ocet a sůl, zalijeme vodou a krátce povaříme.
- Teprve teď přidáme na kostky nakrájené maso, přiklopíme a dusíme do měkka.
- Podáváme s krajícem dobrého chleba.
Související
-
Guláš AJVAR
Ajvar zná balkánská kuchyně, je to obvykle směs pečených paprik, lilku, česneku a chilli v různém stupni pálivosti.
-
Vepřový guláš s houbami
Podávejte podle libosti s bramborami, s knedlíkem, s rýží, s těstovinami – vždycky si pochutnáte.
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Vždycky jsem si přál ocitnout se v románu Julese Verna. Teď se mi to splnilo.
Václav Žmolík, moderátor
Tajuplný ostrov
Lincolnův ostrov nikdo nikdy na mapě nenašel, a přece ho znají lidé na celém světě. Už déle než sto třicet let na něm prožívají dobrodružství s pěticí trosečníků, kteří na něm našli útočiště, a hlavně nejedno tajemství.