Guláš z první republiky
To už by byl pořádně rozleželý... Recept je ale opravdu z 20. let minulého století.
- 750 g hovězí kližky
- 100 g slaniny
- 3 cibule
- 1 vrchovatá lžíce cukru
- 2-3 lžíce octa
- sůl
Postup:
- Na kostičky nakrájenou slaninu rozpečeme a na ní osmahneme nakrájené cibule.
- Přidáme cukr, promícháme, přidáme ocet a sůl, zalijeme vodou a krátce povaříme.
- Teprve teď přidáme na kostky nakrájené maso, přiklopíme a dusíme do měkka.
- Podáváme s krajícem dobrého chleba.
Související
-
-
Guláš AJVAR
Ajvar zná balkánská kuchyně, je to obvykle směs pečených paprik, lilku, česneku a chilli v různém stupni pálivosti.
-
Vepřový guláš s houbami
Podávejte podle libosti s bramborami, s knedlíkem, s rýží, s těstovinami – vždycky si pochutnáte.
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Víte, kde spočívá náš společný ukrytý poklad? Blíž, než si myslíte!
Jan Rosák, moderátor
Slovo nad zlato
Víte, jaký vztah mají politici a policisté? Kde se vzalo slovo Vánoce? Za jaké slovo vděčí Turci husitům? Že se mladým paním původně zapalovalo něco úplně jiného než lýtka? Že segedínský guláš nemá se Segedínem nic společného a že známe na den přesně vznik slova dálnice? Takových objevů je plná knížka Slovo nad zlato. Tvoří ji výběr z rozhovorů moderátora Jana Rosáka s dřívějším ředitelem Ústavu pro jazyk český docentem Karlem Olivou, které vysílal Český rozhlas Dvojka.
