Guláš z první republiky
To už by byl pořádně rozleželý... Recept je ale opravdu z 20. let minulého století.
Ingredience
- 750 g hovězí kližky
- 100 g slaniny
- 3 cibule
- 1 vrchovatá lžíce cukru
- 2-3 lžíce octa
- sůl
Postup:
- Na kostičky nakrájenou slaninu rozpečeme a na ní osmahneme nakrájené cibule.
- Přidáme cukr, promícháme, přidáme ocet a sůl, zalijeme vodou a krátce povaříme.
- Teprve teď přidáme na kostky nakrájené maso, přiklopíme a dusíme do měkka.
- Podáváme s krajícem dobrého chleba.
Související
-
-
Guláš AJVAR
Ajvar zná balkánská kuchyně, je to obvykle směs pečených paprik, lilku, česneku a chilli v různém stupni pálivosti.
-
Vepřový guláš s houbami
Podávejte podle libosti s bramborami, s knedlíkem, s rýží, s těstovinami – vždycky si pochutnáte.
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Starosvětské příběhy lesníků z časů, kdy se na Šumavě ještě žilo podle staletých tradic.
Václav Žmolík, moderátor
Ze světa lesních samot
Román klasika české literatury zobrazuje dramatické změny poměrů na česko-bavorském pomezí v posledním čtvrtletí 19. století, kdy ustálený životní řád "světa lesních samot" narušila živelná katastrofa.
