Frankfurtská polévka
Podmračený podzim přeje pořádným polévkám.
Suroviny:
4 nožičky párků
4 středně velké brambory
1 cibule
2-3 lžíce sádla
1 litr vývaru nebo 2 bujonové kostky na litr vody
2 lžíce hladké mouky
2-3 stroužky česneku
majoránka
mletá paprika sladká, podle chuti i špetka pálivé
pepř
případně sůl, smetana
Postup:
- Na sádle zpěníme nakrájenou cibuli, pak přidáme na kolečka nakrájené párky a na plátky nakrájený česnek, opečeme a zaprášíme moukou. Promícháme.
- Zalijeme vývarem, přidáme papriku, majoránku a pepř, vhodíme oloupané a na kostičky nakrájené brambory a vaříme, až brambory změknou – měla by stačit čtvrthodinka.
- Pokud je potřeba, dosolíme a v závěru můžeme ještě vylepšit sklenkou smetany a pak už jen necháme přejít var.
Mohlo by vás zajímat
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Starosvětské příběhy lesníků z časů, kdy se na Šumavě ještě žilo podle staletých tradic.
Václav Žmolík, moderátor
Zmizelá osada
Dramatický příběh viny a trestu odehrávající se v hlubokých lesích nenávratně zmizelé staré Šumavy, několik let po ničivém polomu z roku 1870.
