Farmářské fazole
Zvolíme mexickou variantu, takže budeme potřebovat i chilli a hořkou čokoládu.
Ingredience
- 2 hrnky fazolí
- 150 g farmářského boku nebo podobnou uzeninu
- 1 větší červená cibule
- 4 stroužky česneku
- 2-3 lžíce rajského protlaku
- sůl
- mleté chilli
- 2 kostičky hořké čokolády
- nať koriandru nebo petrželky
Postup:
- V neosolené vodě uvaříme fazole. Dobu vaření zkrátíme, když fazole předem namočíme do studené vody, přes noc nebo aspoň od rána.
- Farmářský bok nakrájíme, rozpečeme, na něj dáme nakrájenou cibuli a nakrájený česnek a společně zasmahneme.
- Pak přidáme rajský protlak, sůl, chilli, kousek hořké čokolády a krátce podusíme.
- V závěru vmícháme uvařené ocezené fazole. Na talíři doplníme zelenou nať.
Mohlo by vás zajímat
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Starosvětské příběhy lesníků z časů, kdy se na Šumavě ještě žilo podle staletých tradic.
Václav Žmolík, moderátor
Zmizelá osada
Dramatický příběh viny a trestu odehrávající se v hlubokých lesích nenávratně zmizelé staré Šumavy, několik let po ničivém polomu z roku 1870.
