Domácí rohlíky podle Jany
Není nad domácí pečivo!
Ingredience
- 500 g hladké mouky
- 275 ml mléka
- 1 sušené droždí
- malý šálek rozpuštěného sádla nebo másla
- 2 kávové lžičky cukru
- 2 kávové lžičky soli
- máslo a vejce na potření
- mák, kmín, sůl, sezam, len, slunečnice – na posypání
Postup:
- Do mouky vmícháme sušené droždí, cukr a sůl a s vlažným mlékem a rozpuštěným (ne horkým!) tukem zděláme hladké těsto. V teple necháme vykynout – mísu s těstem můžeme položit na kastrol s teplou vodou, urychlí se kynutí.
- Vykynuté těsto rozdělíme asi na 10 kousků a vyválíme je do trojúhelníků. Nebo těsto rozválíme na větší placku a rozkrájíme na jednotlivé trojúhelníky.
- Potřeme rozpuštěným máslem a svineme do tvaru rohlíků.
- Rohlíky naskládáme na plech s pečicím papírem, potřeme rozkvedlaným vajíčkem, lehce posolíme, posypeme kmínem nebo sezamem a podobně. A necháme ještě 20 minut kynout v teple.
- Dáme do trouby předehřáté na 210-220 stupňů a pečeme zhruba čtvrt hodiny do zlatova.
Mohlo by vás zajímat
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Starosvětské příběhy lesníků z časů, kdy se na Šumavě ještě žilo podle staletých tradic.
Václav Žmolík, moderátor
Zmizelá osada
Dramatický příběh viny a trestu odehrávající se v hlubokých lesích nenávratně zmizelé staré Šumavy, několik let po ničivém polomu z roku 1870.
