Čočka s klobásou a vejcem

Vaříme se Slávkou

Čočka s klobásou a vejcem|foto:Stanislava Brádlová, Český rozhlas

Pro vegetariány stačí zrušit klobásu.

Náročnost snadné

Typ jídla oběd

Ingredience

Postup:

Čočku namočíme od rána do studené vody.
Před vařením vodu slijeme, zalijeme čočku vodou čerstvou a dáme vařit, nesolíme.
Cibuli rozpůlíme a drobně nakrájíme. Polovinu osmažíme na sádle, když je zlatavá, odhrneme ji stranou a na tuku opečeme podélně rozkrojenou klobásu a vejce usmažíme jako volská oka.
Když je čočka uvařená, osolíme ji, kápneme octa a vmícháme půl drobně nakrájené syrové cibule.
Na talíř dáme ochucenou čočku, posypeme osmaženou cibulí, přidáme volské oko a půl opečené klobásy. Můžeme doplnit sterilovanou okurkou nebo červenou řepou.

Související

Čočka s dýní

Jídlo pro vegetariány a masojídci si přidají třeba orestované kousky kuřecího masa.
Čočka a kroupy

Znáte to – hrách a kroupy, to je hloupý, to my máme každý den. Uvidíme, jestli to bude chytřejší, když hrách vyměníme za čočku.
Čočka a chorizo

Chorizo je španělský sušený salám z vepřového masa se silnou dávkou česneku a papriky.