Bruč a skuč
Suroviny: Vepřové plátky z kýty, sůl, pepř, půl hlávky kapusty, mletý zázvor, dobromysl, 2 kyselé okurky, 1 lžička hořčice, 1 lžíce smetany, petržel.
Postup: Vepřové plátky z kýty osolíme, opepříme a prudce opečeme na slabě pomaštěné pánvi. Plátky vyjmeme, necháme v teple a na vypečenou šťávu na pánvi vhodíme kapustu (připravíme ji tak, že půl hlávky kapusty opereme ve vodě a necháme 15 minut spařit na pařáku. Pokličku trochu odkryjeme, aby unikly čpavé látky). Změklou kapustu nasekáme a na pánvi prudce osmahneme, osolíme a okořeníme mletým zázvorem a trochou dobromysle. Necháme chvíli podusit, nakonec položíme navrch maso. Podáváme přelité směsí z pokrájených kyselých okurek, lžičky hořčice, petrželky a smetany.
DOBROU CHUŤ VÁM PŘEJE PETR NOVOTNÝ A ČESKÝ ROZHLAS SEVER!
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Přijměte pozvání na úsměvný doušek moudré člověčiny.
František Novotný, moderátor
Setkání s Karlem Čapkem
Literární fikce, pokus přiblížit literární nadsázkou spisovatele, filozofa, ale hlavně člověka Karla Čapka trochu jinou formou.
