Závitky se sušenými rajčaty
A s černými olivami…
Ingredience
- 4 pěkné plátky z vepřové kýty
- 4 plátky tence krájené anglické slaniny
- asi 6 sušených v oleji naložených rajčat
- 1 cibule
- olej
- sůl
Postup:
- Plátky masa naklepeme, položíme na ně plátky slaniny a na proužky nakrájená rajčata, zabalíme a párátky zajistíme. Počítáme 1 rajče na 1 závitek.
- Na oleji zpěníme nakrájenou cibuli, na tom ze všech stran opečeme závitky, podlijeme, přidáme asi 3 nakrájená sušená rajčata a dusíme, až je maso měkké.
- Měkké závitky vyjmeme, šťávu rozmixujeme, přidáme na kolečka nakrájené černé olivy, vrátíme závitky a necháme prohřát.
- Podáváme s dušenou rýží.
Související
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Starosvětské příběhy lesníků z časů, kdy se na Šumavě ještě žilo podle staletých tradic.
Václav Žmolík, moderátor
3x Karel Klostermann
Komplet obsahuje dva šumavské romány Ze světa lesních samot, V ráji šumavském a povídkový soubor Mrtví se nevracejí z pera klasika české literatury Karla Klostermanna (1848 - 1923), který tomuto kraji zasvětil celé své dílo.
