Začínejte den s ovesnými vločkami. Dodají vám energii i spoustu zdraví prospěšných látek
Oves má v kuchyni rozhodně své místo. Než ale z něj začnete cokoliv kuchtit, je třeba ho nafermentovat, nejlépe den předem ve vodě se lžící probiotik – jako je třeba jablečný ocet, umeocet, kefír, jogurt nebo citrón.
V ovsu je spousta zdraví prospěšných látek, jako třeba komplexní sacharidy či vláknina. Jsou v něm i kvalitní tuky, vitamíny B i E. Oves je bohatý také na fosfor, hořčík i zinek. Složité cukry obsažené v ovsu se rozkládají v těle postupně a nezatěžují proto orgány.
Odvar z ovesných vloček používali už naši předkové při problémech se zácpou. Germánští válečníci si před každým válečným tažením dopřáli kaši z ovsa – měli prostě vyzkoušeno, že jim dodá hodně energie. Skotové pak nejen že pekli z ovsa chleba, ale vyráběli z něj i whisky.
Když zkombinujete oves a luštěniny, obojí řádně nafermentované den předem, můžete si připravit karbanátky. Na talíř ještě přidejte naklíčené mungo a tofu a máte kompletní dávku proteinů.
Mohlo by vás zajímat
Nejposlouchanější
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Hurvínek? A s poslední rozhlasovou nahrávkou Josefa Skupy? Teda taťuldo, to zírám...
Jan Kovařík, moderátor Českého rozhlasu Dvojka
Hurvínkovy příhody 5
„Raději malé uměníčko dobře, nežli velké špatně.“ Josef Skupa, zakladatel Divadla Spejbla a Hurvínka
