Vepřové špízy s arašídovou omáčkou
Suroviny: 250 g masa z kýty, mletý pepř, 1 zarovnaná lžíce škrobu, 1 menší jablko. Na arašídovou omáčku: 4 lžíce vyloupaných nesolených arašídů, 2 lžíce sójové omáčky, 2 lžičky kari koření, 250 ml zeleninového vývaru.
Postup: Maso nakrájíme na větší kostky, osolíme a z každé strany poprášíme škrobem. Jablko zbavíme slupky a nakrájíme na kousky. Pak střídavě kousky jablek s masem napichujeme na dřevěné špejle nebo kovové špízy. Špízy opékáme na horkém oleji asi šest minut ze všech stran. Mezitím nasekáme vyloupané arašídy. Špízy odložíme na teplé místo a výpek na pánvi zředíme sójovou omáčkou, vmícháme kari koření, přilijeme zeleninový vývar a necháme krátce povařit. Přidáme nasekané arašídy a dochutíme solí a pepřem. Podáváme špízy přelité arašídovou omáčkou a se zeleninou.
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Závěr příběhu staré Karviné, který měl zůstat pod zemí
Karin Lednická, spisovatelka
Šikmý kostel 3
Románová kronika ztraceného města - léta 1945–1961. Karin Lednická předkládá do značné míry převratný, dosavadní paradigma měnící obraz hornického regionu, jehož zahlazenou historii stále překrývá tlustá vrstva mýtů a zakořeněných stereotypů o „černé zemi a rudém kraji“.
