Vepřové na žampionech
Můžete použít žampiony syrové nebo sterilované.
Ingredience
- 400-500 g vepřové krkovice
- 1 cibule
- 1 konzerva sterilovaných žampionů (390 ml) nebo pár čerstvých žampionů
- 1 lžíce hladké mouky
- 150 ml šlehačky
- 3 lžíce oleje
- sůl, pepř
Postup:
- Maso nakrájíme na kostičky, osolíme, opepříme.
- Na rozehřátém oleji opečeme nakrájenou cibuli, vložíme připravené maso, opečeme, podlijeme a dusíme.
- Po asi 30 minutách přidáme sterilované žampiony bez nálevu nebo očištěné nakrájené žampiony čerstvé a dodusíme.
- V závěru zahustíme hladkou moukou rozmíchanou v troše studené vody, provaříme a úplně na konec vlijeme šlehačku a necháme přejít var.
- Podáváme s vařenými bramborami nebo s dušenou rýží.
Mohlo by vás zajímat
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Starosvětské příběhy lesníků z časů, kdy se na Šumavě ještě žilo podle staletých tradic.
Václav Žmolík, moderátor
Zmizelá osada
Dramatický příběh viny a trestu odehrávající se v hlubokých lesích nenávratně zmizelé staré Šumavy, několik let po ničivém polomu z roku 1870.
