Vejce se sardelovou pastou
Příjemná kapitolka ze studené kuchyně.
Suroviny:
5-6 vajec
50 g másla
sardelová pasta
1 lžička hořčice
asi 2 lžíce jemné strouhanky a 1 lžíce mléka
citronová šťáva
sůl
pepř
lžíce kaparů (můžeme vynechat)
salátové listy, pečivo
Postup:
1. Vejce uvaříme natvrdo a prudce zchladíme studenou vodou – lépe se pak loupou.
2. Vařená vejce oloupeme, rozkrojíme podélně na půlky a opatrně vyndáme žloutky.
3. Žloutky protřeme sítem do misky, přidáme měkké máslo, utřeme do hladké směsi, přidáme podle chuti sardelové pasty, hořčici, sůl, pepř, nasekané kapary a doladíme citronovou šťávou.
4. Sáčkem s ozdobnou hubičkou (nebo jen lžičkou) pak plníme směs do vaječných půlek, podáváme s kouskem pečiva na listu salátu.
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Vždycky jsem si přál ocitnout se v románu Julese Verna. Teď se mi to splnilo.
Václav Žmolík, moderátor
Tajuplný ostrov
Lincolnův ostrov nikdo nikdy na mapě nenašel, a přece ho znají lidé na celém světě. Už déle než sto třicet let na něm prožívají dobrodružství s pěticí trosečníků, kteří na něm našli útočiště, a hlavně nejedno tajemství.
