Včelí úly nebo též vosí hnízda

Vaříme se Slávkou

Vosí hnízda (ilustr. obr.)|foto:licence Creative Commons Attribution 3.0 Unported, Nefronus

Není to zrovna nejtradičnější cukroví, ale zdatně těm klasickým pracinkám a rohlíčkům konkuruje.

Náročnost snadné

Typ jídla dezert

Suroviny:

200-250 g cukru moučky

150 g jemně strouhaných vlašských ořechů

50 g mletých piškotů

1 vejce nebo trochu slazeného kondenzovaného mléka

trochu kakaa

1 vanilkový cukr

kulaté dětské piškoty a předem upečená kolečka z lineckého těsta

náplň: 100 g másla, 100 g cukru moučky, 1 lžička vaječného likéru nebo rumu, 1 lžička slazeného kondenzovaného mléka

Postup:

Cukr, ořechy, vejce, mleté piškoty, kakao a vanilkový cukr zpracujeme v hladké těsto a dáme v mikrotenovém sáčku odpočinout do ledničky.
Na krém utřeme cukr s máslem, likérem nebo rumem a případně i kapkou slazeného kondenzovaného mléka.
Z těsta uválíme válečky a nakrájíme na stejně velké kousky – podle velikosti formičky. Formičku vždy buď vysypeme cukrem moučkou, nebo vyložíme potravinářskou folií, aby se těsto příliš nelepilo. Vmáčkneme kousek těsta, koncem vařečky uděláme důlek, naplníme krémem, který bude důlek trochu přesahovat a hned přilepíme na piškot nebo linecké kolečko. Pokud krém zbyde, využijeme ho ke slepení jiného cukroví.