Vanilkové rohlíčky z 1. republiky
Žádný ztužený tuk, poctivé máslo! Ale využijeme mikroten a pečicí papír.
Ingredience
- 110 g másla
- 140 g hladké mouky
- 60 g lískových oříšků
- 1 lžička vanilkového cukru (neplést s vanilinovým)
- moučkový cukr s pravou vanilkou na obalení
Postup:
- Chladné máslo rozsekáme nožem s moukou, přidáme jemně strouhané lískové oříšky, vanilkový cukr a rychle zpracujeme hladké těsto.
- Zabalíme do mikrotenového sáčku (ústupek od prvorepublikového postupu) a necháme v chladu do druhého dne.
- Z těsta odebíráme kousky, vyválíme z nich postupně válečky, rozkrájíme na stejně velké dílky a tvarujeme rohlíčky. Klademe na plech s pečicím papírem a dáme do mírně vyhřáté trouby péci.
- Ještě horké rohlíčky opatrně obalíme v prosátém a s vanilkovými semínky smíchaném moučkovém cukru. Pro docílení intenzivnější vůně předem vložíme do dobře uzavřené dózy s moučkovým cukrem i už vydlabaný vanilkový lusk.
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Vždycky jsem si přál ocitnout se v románu Julese Verna. Teď se mi to splnilo.
Václav Žmolík, moderátor
Tajuplný ostrov
Lincolnův ostrov nikdo nikdy na mapě nenašel, a přece ho znají lidé na celém světě. Už déle než sto třicet let na něm prožívají dobrodružství s pěticí trosečníků, kteří na něm našli útočiště, a hlavně nejedno tajemství.
