Tvarohový koláč s ostružinami
Suroviny: 170 g phr. mouky, 125 g másla, 125 g tvarohu, 125 g cukru krupice, hrst ostružin, 2 vejce, půl kypřicího prášku, půl vanilkového cukru, asi 2 lžíce mléka, kůra z půlky citronu, máslo a strouhanku do formy, mouku na poprášení ovoce.
Postup: Měkké máslo utřeme s cukrem a postupně přidáme 2 žloutky, pak vetřeme tvaroh, vanilkový cukr, kůru, vlahé mléko a opatrně promícháme, pak přidáme mouku s prosátým práškem do pečiva a nakonec zlehka vmícháme tuhý sníh ze 2 bílků. Těsto dáme do předem vymazané a vysypané formy a poklademe ho ovocem. To předem lehce poprášíme moukou, pak nepropadne až ke dnu. V troubě vyhřáté na 180 stupňů pečeme asi 30 minut. Před pečením můžeme ještě posypat drobenkou nebo po upečení pocukrovat cukrem moučkou. Můžeme použít i jiné drobné ovoce – rybíz, angrešt, borůvky anebo jejich směs.
Dobrou chuť vám přeje Lenka Nagyová a Český rozhlas Sever!
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Starosvětské příběhy lesníků z časů, kdy se na Šumavě ještě žilo podle staletých tradic.
Václav Žmolík, moderátor
3x Karel Klostermann
Komplet obsahuje dva šumavské romány Ze světa lesních samot, V ráji šumavském a povídkový soubor Mrtví se nevracejí z pera klasika české literatury Karla Klostermanna (1848 - 1923), který tomuto kraji zasvětil celé své dílo.
