Tvarohové knedlíčky s meruňkovým přelivem

Suroviny:

500 g měkkého tvarohu – nejlépe z alobalu

1 vejce

160 g dětské krupičky (část můžeme nahradit hrubou moukou)

špetka soli

meruňky nebo jiné ovoce

cukr

1 lžička solamylu (bramborový škrob)

Postup:

1. Dáme vařit vodu do hrnce, lehce ji osolíme.
2. Vejce smícháme do hladka s tvarohem, dáme špetku soli, s krupičkou vypracujeme hladké těsto.
3. Z těsta tvoříme malé kulaté knedlíčky – menší, než pingpongový míček. Vhazujeme do vařící vody, lehce je vařečkou zvedneme ode dna. Vaří se asi 5-7 minut, podle velikosti. Jeden rozkrojíme na zkoušku.
4. Nakrájené ovoce zalijeme vodou, osladíme podle chuti a rozvaříme. Omáčku zahustíme lžičkou škrobu rozmíchaného v troše studené vody.
5. Uvařené knedlíčky pak na talíři přelijeme připravenou ovocnou omáčkou – výborná je meruňková nebo jahodová, dá se použít i zmražené ovoce.