Tudorovská jablečná omáčka

Chuťovky Petra Novotného
Hutná omáčka (ilustr. obr.)|foto:Fotobanka stock.xchng

Suroviny: Šťáva z pečeně, 6 dcl masového vývaru, 1 velké trpké jablko, 2 lžíce jablečného octa, plný šálek nasekané čerstvé petržele, 4 velké lístky šalvěje, 2 lžičky cukru, hrudka másla, sůl a mletý pepř.

Postup: Šťávu vlijeme na pánev a přilijeme masový vývar. Jablko oloupeme a jemně nasekáme nebo nastrouháme na struhadle, přidáme do pánve a přivedeme k varu. Mírně povaříme cca 10 minut. Pak přidáme ocet, bylinky, cukr, sůl a pepř. Vaříme další 2 minuty. Nakonec zahustíme máslem.

autor: Petr Novotný
Jak nás naladíte na DABu

Nejnovější recepty

Více z pořadu

E-shop Českého rozhlasu

Vždycky jsem si přál ocitnout se v románu Julese Verna. Teď se mi to splnilo.

Václav Žmolík, moderátor

tajuplny_ostrov.jpg

Tajuplný ostrov

Koupit

Lincolnův ostrov nikdo nikdy na mapě nenašel, a přece ho znají lidé na celém světě. Už déle než sto třicet let na něm prožívají dobrodružství s pěticí trosečníků, kteří na něm našli útočiště, a hlavně nejedno tajemství.