Telecí plátky nadívané bylinkovým máslem
Suroviny: Telecí plátky (tolik plátků kolik bude hostů, může být i vepřové maso), lístky šalvěje, plátky slaniny. Na bylinkové máslo: máslo, lžíci olivového oleje, mořská sůl, 3 stroužky česneku, malá cibule a bylinky.
Postup: Nejdříve si uděláme bylinkové máslo. Smícháme rozsekané bylinky s olivovým olejem, přidáme prolisovaný česnek, posekanou cibulku a máslo. Vidličkou vše vypracujeme do krémové hmoty. Přisolíme. Plátky masa vyskládáme na tác a pomažeme je větší vrstvou bylinkového másla. Na to dáme lístky šalvěje. Maso překlopíme na polovinu, přichytíme párátkem a vrchní stranu potřeme znovu lehce máslem. Navrch položíme plátek slaniny a list šalvěje. Můžeme grilovat nebo upéct na pánvi.
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Závěr příběhu staré Karviné, který měl zůstat pod zemí
Karin Lednická, spisovatelka
Šikmý kostel 3
Románová kronika ztraceného města - léta 1945–1961. Karin Lednická předkládá do značné míry převratný, dosavadní paradigma měnící obraz hornického regionu, jehož zahlazenou historii stále překrývá tlustá vrstva mýtů a zakořeněných stereotypů o „černé zemi a rudém kraji“.
