Rýžový nákyp s meruňkami
Suroviny: 2 lžíce krupicového cukru, 15 dkg másla, moučkový cukr, 1 citrón , 4 hřebíčky, 2 vejce, 2 balíčky vanilkového cukru, 1 litr mléka, 10 kusů větších meruněk, sůl, ½ kg rýže
Postup: Rýži propláchneme a dáme do vařící osolené vody, přidáme hřebíček, občas promícháme a vaříme 10 minut. Pak rýži scedíme a vyndáme hřebíčky. Rýži pak zalijeme horkým mlékem a mícháme a vaříme až do měkka. Pak přidáme vanilkový i krupicový cukr, máslo, nastrouháme kůru z 1 citrónu. Promícháme a přikryjeme pokličkou. Pak oddělíme žloutky od bílků a žloutky do prochladlé rýže zamícháme. Z bílku uděláme tuhý sníh a také ho do rýže zlehka zamícháme. Pekáč vymažeme máslem, na dno dáme polovinu rýže, na ní naskládáme půlky meruněk hezky jednu vedle druhé. Vše zasypeme druhou polovinou rýže. Navrch dáme ještě plátky másla a zapečeme v troubě. Pečeme při 150°C asi tak 45 minut. Na talíři pak porci posypeme moučkovým cukrem, můžeme ozdobit dalším ovocem a polijeme meruňkovou šťávou.
DOBROU CHUŤ VÁM PŘEJE PETR NOVOTNÝ A ČESKÝ ROZHLAS SEVER!
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Přijměte pozvání na úsměvný doušek moudré člověčiny.
František Novotný, moderátor
Setkání s Karlem Čapkem
Literární fikce, pokus přiblížit literární nadsázkou spisovatele, filozofa, ale hlavně člověka Karla Čapka trochu jinou formou.
