Řezy s mákem a tvarohem
Náplni z tvarohu a máku se říkávalo „šiml“ – podle barvy koní.
Ingredience
- 280 g hladké mouky
- 3 lžíce cukru
- 2 lžíce másla
- 1 vejce
- asi 130 ml mléka
- půl sáčku nebo kostky droždí
- špetka soli
- náplň: 2 měkké tvarohy, 5-6 lžic mletého máku, 170 g cukru, 1 vejce
Postup:
- Připravíme kynuté těsto – buď s kváskem z droždí s trochou cukru ve vlažném mléce, nebo použijeme sušené droždí a to nasypeme přímo do mouky.
- Do základu přidáme špetku soli, vajíčko rozkvedlané ve zbylém mléce, rozpuštěné – ale ne horké – máslo přidáme až na konec a vypracujeme hladké těsto.
- Necháme asi hodinu kynout, pak rozválíme na plát, namotáme na váleček a přeneseme na plech vyložený pečicím papírem.
- Tvaroh smícháme s vejcem, cukrem a mákem.
- Náplní rovnoměrně potřeme plát těsta, dáme do středně předehřáté trouby a upečeme, až okraje zezlátnou.
Mohlo by vás zajímat
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Přijměte pozvání na úsměvný doušek moudré člověčiny.
František Novotný, moderátor
Setkání s Karlem Čapkem
Literární fikce, pokus přiblížit literární nadsázkou spisovatele, filozofa, ale hlavně člověka Karla Čapka trochu jinou formou.
