Rebarborový koláč od Martiny
Nepropásněte sezónu rebarbory aneb Když kyselost sládne na jazyku.
330 g hladké mouky
100 g másla
100 g cukru krupice
160 ml mléka
1 vejce
15 g droždí
špetka soli
3 stonky rebarbory
hrubá mouka, cukr, máslo na drobenku – stejná váha – cca po 100 g
Postup:
1. Z mléka část odebereme, osladíme, rozdrobíme droždí a necháme vzejít.
2. V druhé části mléka rozpustíme máslo.
3. Do prosáté mouky v míse přidáme špetku soli, zbytek cukru, vejce a nakonec i vzešlý kvásek a rozpuštěné máslo v mléce – nesmí být horké.
4. Vypracujeme hladké těsto, poprášíme moukou a dáme kynout na teplé místo – aspoň hodinu. Pak vyválíme placku, přeneseme ji na pečicí papír na plechu, prsty vytvoříme okraje a poklademe na kostičky nebo na plátky nakrájenou rebarborou, pocukrujeme a posypeme drobenkou.
5. Pečeme ve středně předehřáté troubě 20-25 minut. Krájíme po vychladnutí.
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Kdo jste vy? Klára, nebo učitel?
Tereza Kostková, moderátorka ČRo Dvojka
Jak Klára obrátila všechno vzhůru nohama
Knížka režiséra a herce Jakuba Nvoty v překladu Terezy Kostkové předkládá malým i velkým čtenářům dialogy malé Kláry a učitele o světě, který se dá vnímat docela jinak, než jak se píše v učebnicích.
