Pórkový mozeček
Dílo korunuje parmazán.
Ingredience
- 1 pórek
- 2-3 vejce
- sůl, pepř
- 3 lžíce oleje
- kousek parmazánu
Postup:
- Z pórku odkrojíme kořínky a vršky listů, pokud jsou poškozené. Pórek rozkrojíme po délce a vypláchneme případnou hlínu z listů, pak nakrájíme.
- Dáme vařit do osolené vody – netrvá to dlouho.
- Pórek ocedíme – vodu můžeme využít jako zeleninový vývar pro přípravu polévky.
- Na pánvi rozehřejeme olej, vložíme pórek, opečeme a zalijeme rozkvedlanými vejci se solí a pepřem. Zvolna mícháme a necháme vejce zatuhnout.
- Na talíři doplníme hoblinkami parmazánu, podíváme s kouskem pečiva nebo s vařenými bramborami.
Mohlo by vás zajímat
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Vždycky jsem si přál ocitnout se v románu Julese Verna. Teď se mi to splnilo.
Václav Žmolík, moderátor
Tajuplný ostrov
Lincolnův ostrov nikdo nikdy na mapě nenašel, a přece ho znají lidé na celém světě. Už déle než sto třicet let na něm prožívají dobrodružství s pěticí trosečníků, kteří na něm našli útočiště, a hlavně nejedno tajemství.
